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| 供求信息
> 木糖醇
[Updated: 2007/06/14] |
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英文名称： Xylitol
中文名称： 木糖醇
化学名称： 五羟基戊烷
化学分子式： C5H12O5
特性与用途： 白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭。具有清凉甜
味，甜度0.65~1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00）。在体内的代
谢过程与胰岛素无关，故可供糖尿病患者食用而不增加血糖值。
又因为不受酵母菌和细菌作用，故有防蛀牙作用。极易溶于水，
微溶于乙醇和甲醇。热稳定性好。
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